水曜日はＳＵＩの日。 今週はかなりマニアックです（笑） でも、個人的にはものすごく興味深くて、 是非とも多くの人に知ってもらいたい内容。 神戸を中心にこの季節になると作られる イカナゴの釘煮。 大阪では、作っている地域と 作っていない地域があるのですが、 このイカナゴを海で獲るときに、 「たくさん獲り過ぎてしまわないよ...

当店でひっそりと人気なのが“ヒカリ オーガニック トマトジュース” オーガニックトマトを使用した食塩無添加のジュースで あっさりとしてトマトジュースの中でも、飲みやすい♪ 健康を気にされている方にもピッタリです！ ランチのドリンクセット（ランチ+¥150）にも 付けることができます！ また、気温の上がり下がりが まだま...

４日間のイベント出店も、残すところあと２日！ ありがたいことに、 ２日連続、お昼過ぎには完売。 販売を担当している利用者さんは 達成感に満ち溢れた顔で 「戻りましたー！今日も完売です！」と 厨房に帰ってくる姿が、とても頼もしい★ それを受けて厨房担当の利用者さんも 「作る量を増やそうか！」と前向きな意見！ 忙しくも、嬉...

  毎週水曜日に開催しておりますクッキー食べ放題！ 当店で販売しているオリジナルの 『オーガニックオートミールクッキー』を カフェご利用のお客様、 みなさまに楽しんでいただけます☆ 毎週水曜日はランチの後に ぜひクッキーとコーヒーや紅茶で ちょっと贅沢でゆったりとした時間を♪ GIVE＆GIFT cafeへ遊びに来てく...

  ＳＵＩでの漁港取材で泉南市の岡田浦漁港へ。 11月に種付けに参加させてもらった ワカメ漁の収穫体験が催されるのです★ これは、 「大阪湾にもワカメを育てる文化がある！」 「大阪湾のワカメって、柔らかくて美味しい！」 ということを知ってもらうため、 岡田浦漁港と有志の皆さんが、 数年にわたり、取り組んでいるもの。 ...

先週に引き続き、 またまた販売会に出店させていただきます！ 明日から金曜日までの4日間、連続の出店です！ 先日の販売会「ミディマルシェ」では、 嬉しいことに、開始30分で あっという間になくなってしまいました。 「もう少し用意したらよかったねー」 と、帰り道に話していたので 今回は少し多く、商品を準備しております！ 今...

3.11は、堺市役所で、 LIFE＝WORKのイベントでした。 福祉×カフェ、福祉×障がい者バスケ、 福祉×アートの実践者をお呼びした トークイベント、、、と言いながら、 結局は「寄り添い」が 大切なんだということを伝え続けた 「感情」でいっぱいの２時間となりました。 こんな名もない直前告知のイベントに、 20名以上も...

O先生のお誘いのおかげで、 2016年は関西大学の堺キャンパスで、 「社会起業論」の授業を 担当させていただくことになりました。 自分が取り組んでいることが、 「ソーシャル」なのか、 「社会起業」なのかは、 あまり気にしていないのですが、 とにもかくにも、 社会の中には、 誰かのハッピーを作り出すために、 ワクワクしな...

水曜日はＳＵＩの日！ 今週は、大阪で作られている海苔の話の後編。 名倉水産の海苔工場に潜入しちゃいました★ 海苔を洗って、成形して、 乾燥させて、、、 大きすぎない空間で、 次々と流れていく海苔たちは、 １日に25,000枚もの生産ができるんだそうです！ 大阪で３軒しか残っていない海苔業者さん。 その後を継いだ名倉さん...

暖かくなったり、寒くなったり まだまだ気候不安定な3月ですね～！ 本日は当店で一番初めに登場した デザートを改めてご紹介♪ "季節のシフォンケーキ"です！ フワッとした食感に、やさしい甘さが、 特徴のシフォンケーキです◎ 大阪産(おおさかもんと読みます！)の 八朔マーマレードジャムを使用し、 甘いだけではなく柑橘のジャ...

  やった！やった！ おはよう朝日にUmekikiと、 高知のトマトを取り上げていただけました！！...

  明日お昼に催される販売イベントに、 GIVE & GIFTが出店します！^^ 今日はその準備のために カフェでも大人気の オートミールクッキーを仕込みました＊ 当日はGIVE & GIFT以外にも、 たくさんの事業所さんも出店されます！ 販売会に、利用者さんもやる気満々。 利用者さんもお店に立って ...

カレーは花粉症に効果的!? 3月になり暖かくなってきましたね！ 先日風邪予防に効果的と カレーのお話をしましたが、 本日はこの時期にピッタリな情報です☆ この時期に辛くなってくるのは、 花粉症ではないでしょうか？ そんな花粉症に苦しむあなたに 朗報になるかもしれません♪ カレーのルーにはコショウやクローブ、 シナモンと...

中区のラウンドカフェからは生まれた 取り組みの１つとして、 ＮＰＯ法人チャレンジクラブさんによる 「みんなの学校」の上映会に裏方として参加することができました。 前々から一度は見てみたいと思っていた、 そして、みんなみんな一度は見て！通って話されていた 「みんなの学校」！！ 大阪市住吉区の大空小学校の 校長先生と教職員...

きちんと時間が作れたので、 久しぶりのmebicさんのマチオモイ帖。 オープニングのセッションとパーティに お邪魔しました。 「アナザー難波帖」の脇田さんも嬉しそうだし、 山本あっちゃんをはじめ、 運営委員のみなさんは、 変わらない真剣さで、 取り組みを作ってらして、 「続けること」の大切さと重たさを、 ヒリヒリと感じ...

  障がい者福祉の現場で、 「仕掛ける」も大切だけど、 「寄り添う」に重きを置いて活動している３人を招いたトークイベントを、 11日（金）に堺市役所の「森のキッチン」で開催することになりました★ 中川が愛してやまない 車イスバスケの大内さんと、 まっすぐな目で障がい者とアートを近づける 絵画講師の水野さん、 芸大出身の...

「お客様に、新しいスイーツを届けれないかな？」 ということで、 今日はスイーツの試作です！ メニューの試作は、 利用者さんも大好きなのですが スイーツとなると、それもひとしお。 朝から、掲示してある作業表をみて みんなザワザワしています（笑） 「トッピングとして、例えば白玉とかどうかな？」 というアイデアから生まれた白...

もうすぐ3月ですね！春が間近まで迫っています♪ 最近、とても人気なのがこの商品！ “からだポカポカ大人味ジンジャーエール” 以前にも記事にしたのですが、 女性を中心にご注文いただくことが増えました◎ 身体を温める生姜！注目です！ 生姜にはジンゲロール、ショウガオール 、 ジンゲロンが含まれており、 血流を改善し身体を温...

毎週水曜日はＳＵＩの日。 今週はね、大阪でたった３軒しか残っていない海苔の漁師さんのお話です。 大阪湾で採れた海苔ってね、 真っ黒なんです。 海苔の色って、 ちょっと緑がかった黒色をのようなイメージで、 港に伺ったのですが、 収穫しているのは、見事に真っ黒（笑） それにはきちんと理由があってね、 この海だから育った海苔...

７年ぶりにmebicさんが取材をしてくださった内容が、 素敵な冊子になりました！！ 大阪で活動している Ｕ40のクリエイターを集めた一冊。 これがまた、よくできた構成で、、、 右から読むと縦書き表記でプロデューサー、 左から読むと横書き表記でスペシリスト。 大阪にもこんなすんごい人が同世代で存在しているのかぁ！ とか、...