今週のＳＵＩは２本立て！ 阪南市の骨切りマシーンをご紹介したハモ工場の 後編を配信しています。 中央卸売市場から心機一転、 阪南市で企業をした社長の 地域を盛り上げていくためのチャレンジとは！ 完結編、、、いや、 前後編の後編★ 郊外でのビジネスの挑戦、 是非、お楽しみください！！ 鱧（ハモ）のブランド化で 地元漁業を...

    先日、いつもお世話になってるみなさまへ 施設の活動報告をメインとした 月報をお送りさせていただきましたー！ みなさまの手元に届くまでの 裏側の様子をご紹介させてください。 GIVE & GIFTの月報は ２ヶ月に一度のペースで発行していて 支援機関のみなさま、支援学校の先生方、 お繋がりをいただいた企業...

さて、2016年もあっという間に1か月を終え、 今年も来ましたバレンタインデーウィーク♪ 昨年に引き続き今年もお越しいただいたお客様に GIVE＆GIFTからささやかなプレゼントがあります！ 2月8日（月）～2月12日（金）まで ※2月11日は祝日のためお休みです。 何があるかは来ていただいてからのお楽しみ☆ ぜひぜひ...

毎週水曜日はＳＵＩの日！！ ということで、 今週はなんと、堺の出島漁港からほど近くにある アメリカンなカフェに 取材をさせていただいています★ 伊丹市在住の中川としては、 西宮に数年前にできた 真夜中でもオープンしているＵＫカフェを知っていたのですが、 まさか堺の出島のカフェが 姉妹店だったとは！ いや、それよりも、 ...

たくさんのお誕生日メッセージ、 ありがとうございました。 ゆるゆると時間をかけて、 お返事をさせていたどきます！ デザインだけでなく、 障がい者福祉、カフェ、漁業への取材、 食に関する取り組み、地域コミュニティなどなど、 関わりたいと動くもの、 関わってみませんかと誘っていただくもの、 ジャンルを超えすぎて、 周りから...

明日は “毎週水曜日はクッキー食べ放題”！ 当店で販売しているオリジナルの 『オーガニックオートミールクッキー』を カフェご利用のお客様、 みなさまに楽しんでいただけます☆ お味は “アーモンド”、“ココナッツ”、 “くるみ”、“ごま”の4種類。 毎週水曜日はランチの後に ぜひクッキーとコーヒーや紅茶で ちょっと贅沢で...

  来たぞ！ GIVE&GIFTの 障がい者福祉施設に織り機が！ この現代において、 織り物で織りあがった生地を、 どう活用すればいいんだろう？？ 何を作ればよりよい商品になるのだろう？？ と、未来は謎に包まれているけれど、 来たぞ！10台も来たぞ！！ 素晴らしく夢と未来のある 福祉での活用の仕方を、 考えてみ...

  ＳＵＩの撮影で阪南市へ。 難波から車で１時間くらいの距離にあるにも関わらず、 この町は本当に豊かなものに満たされていて、 海で獲れる魚やワカメ、ノリ、 山で獲れるさまざまな野菜、、、 食品自給率の高さはもちろん、 小学生と海との距離を近づける環境教育も、 数多く導入している、 素晴らしいものがいっぱいの町なのです！...

  福祉のミライ教室in堺。 森のキッチンで開催する 堺市障害者支援課さんの 教育プロジェクト。 中川が担当する連続講義の４日目は、 パンヲカタルの浅香さんが担当する「原価計算」です。 大好きなパンをテーマにしながら、 福祉施設の職員さんが原価計算を学ぶ。。。 商品の値段の付け方、考え方って、 福祉の世界では、 誰も教...

毎週、水曜日はＳＵＩの日！ 今回は阪南市のブランド鱧（ハモ）を扱う株式会社のぞみさんを紹介しています。 見学時にも見せていただいたのですが、 「ハモの骨切りマシーン」がすごくって、すごくって！ あと、動いているのはタイミングが合わず、見れなかったのですが、 「フグの皮むきマシーン」もこれまた驚愕で、、、（笑） 和食職人...

まだまだ寒い日が続いていますが、 温かいデザートのお知らせです！ 当店オススメのアップルパイ♪ ひとつひとつ手作りで焼いていますので、 温かく優しい味わいになっています◎ サクッとした生地にトロっとしたりんご餡 一度食べたら、やみつきになります。 サイズ感も小腹を満たすのには ちょうどいい大きさになっていますので、 ぜ...

カフェの人気メニュー「ハンバーグ」は、 実は調理をしている利用者さんからも、人気があるんです！ お肉をこねたり、空気を抜いたり、形をつくったり、 難しいことも多いハンバーグ作りなのですが、 なんだか、その難しさが楽しいみたいです^^この仕込は、タネをこねる人、 空気を抜いて、形を作る人に分かれて いつも仕込んでいます♪...

堺市中区の１月のラウンドカフェが大盛り上がりで終了しました！ なんといっても、トークゲストに来てくださった株式会社ナカニの中尾さん、藤浦さんが素敵過ぎて、 「にじゆら」のオシャレさ、「注染和晒」の奥深さはもちろん、 そもそも地元にこんな伝統工芸の世界が広がっていたことに初めて触れたーーという方もいて、 地元を誇りに思え...

冷え込みが続きますね～！ 本日はいつもと趣向変えてお茶をご紹介！ 紅茶には殺菌作用があるテアフラビンが含まれるので この風邪の流行っている時期にはピッタリですね☆ ミルクティーにしてしまうとミルクに入っている たんぱく質と一緒になってしまい効果が薄まってしまいますので、 ストレートをお楽しみいただくことをオススメしてい...

今週29日の夕方は、 GIVE&GIFTでの、 山本あつしさんをゲストにお呼びする「ライフ＝ワーク」というトークイベントが開催されます。 チュラに関わる若者たちが、 同世代と学びたいと動き出した取り組み。 山ほどの活動実践を持つ、 「山本あつし」さんの活動の１つであるカフェsankakuのこと、 少しだけ紹介し...

遅ればせながらの大阪デザイン振興プラザ Ｕ35のための特別連続講義「EXTENTION」。 35歳以下って、思っていた以上に よいつながりを生みだせる年齢なのかもしれないなと、 参加された皆さんの前向きなテンションに、 エネルギーをもらっておりました★ 働きながら外の世界の知識がほしい人、 フリーとして独立をして、他ジ...

26日の火曜日の堺市中区のワークショップ「ラウンドカフェ」。 トークゲストは人気のてぬぐい店「にじゆら」の作り手である株式会社ナカニの代表、中尾さん！！ 堺市中区で生まれた伝統工芸「注染和晒」について、 どんなお話を聞かせてくださるのか、 今からとっても楽しみです！ 飛び込み参加も初参加も、 大丈夫だそうなので、 興味...

大阪デジタルコンテンツビジネス創出協議会（ＯＤＣＣ）の10周年を祝う大交流会！ ヒョコッと現れて、 抽選会の司会業を 担当させていただきました！ 20代後半、30代前半の 人とのつながりは、 この団体からはじまった といっても過言ではないほど、 実は、感謝と愛情が たっぷり詰まった場所。 事務局長の山田さんの 愛されキ...

GIVE＆GIFTの暖房器具が増えました！笑 より暖かい室内でゆったりしていただけます♪ 昨年より暖かいとは、思っていたのですが、 やはり年始に比べて急な冷え込み。。。 お店でも何かお客様のために対策できないかと 話し合ったところ一番根本にたどり着きました！ ということで、“くつろげる度”がぐーんと上がった GIVE＆...

水曜日はＳＵＩの日！ 今週は堺の漁港、、、ではなく、 この港の景色に魅せられて、 アンティークショップを立ち上げた 若きオーナーのお話です★ お店を探す際、どこにしようかと考えていたとき、 偶然、この港近くのレトロビルを見つけ、 四方を囲む窓、その窓から見える 美しい朝焼け、夕焼けに魅了されたという、 いつもとはちょっ...