先週から「薬膳カレー」の調理がはじまり、
毎朝たくさんのお米とぎをしています。
朝のお米研ぎ担当も、
今までは１人でやっていたのですが
最近は、２人体制で仕込んでいます！
五合ずつを、毎日何度も仕込むので、
通所１週間目の利用者さんも
すっかり研ぐ姿が様になってきました＊
お米に強い力を与えないよう優しく、
洗いすぎず、洗わなすぎず、、
ちょうど良い仕上がりが難しいんです...。
こうして、カフェの美味しいご飯は、
毎日せっせと仕込んでおります。
ぜひ、ご飯の味も味わってくださいね＾＾
