岸和田漁港でのＳＵＩ取材。
今回のテーマはなんといってもシラスです★
岸和田漁港は驚くほど規模が大きくて、
大阪湾の漁獲高の７割くらいを占めるほど、
まさに、巨大な水産加工の工場のようでした！！
淡路島にしかなかったシラス漁の競り場を、
何年も何十年もかけて話し合い、調整し合い、
岸和田に開所したお話。
自分たちで競り場を作ったことで、
漁師さんたちの切磋琢磨が生まれ魚価が
1.5倍にまで高まってきた話。
今回も他では聞くことができないことを、
いっぱいお聞きすることができました！
生シラス丼にうっとりー♫
